Innovación para la productividad y sostenibilidad del sector del azúcar

Por: Fabián Salas *  

Colombia es uno de los países en los que se concentra gran parte de la producción de caña de azúcar en la región. La situación geográfica y climática hace del departamento del Valle del Cauca un lugar ideal para el desarrollo de cultivos durante los 12 meses del año. Allí actualmente existen cerca de 230 mil hectáreas sembradas desde las que se producen las cerca de 1,65 millones de toneladas de azúcar que consumirán los colombianos durante el año en curso. 

Sin embargo, existen aún algunas situaciones sobre las que es necesario trabajar para mantener un nivel de desarrollo y tecnificación de la industria en un ritmo ascendente. Esta agroindustria, como otras tantas de Colombia, necesita contemplar la integración de soluciones que resultan fundamentales para incrementar sus índices de productividad,  rentabilidad y claro está de sostenibilidad.  

Para esto la industria tecnológica ha desarrollado soluciones dotadas con funcionalidades que permiten conocer y tener un control permanente sobre los avances de los diferentes procesos. Los reportes generados a través de estas se convierten en un insumo muy importante para que los encargados de la operación puedan tomar decisiones informadas  en caso de presentarse algún incidente. 

Estas soluciones son además, aliados que permiten predecir y tomar medidas frente a posibles eventualidades que se puedan presentar y que podrían alternar la evolución de los procesos. Los datos generados son una pieza clave con la que se pueden evitar riesgos generados por daños en máquinas y demás componentes que juegan un rol determinante en la producción. Esto evita interrupciones de la operación los cuales se ven traducidos en pérdidas de dinero. 

Más allá de la eficiencia y la productividad, la industria azucarera debe seguir explorando alternativas que le permitan continuar aportando a la sostenibilidad del sector y de las regiones en las que se desarrolla. La respuesta a este gran reto sigue estando en la tecnología. 

Hoy, existen soluciones con las que los ingenios y demás complejos industriales del sector podrán hacer un consumo controlado de la energía que consumen. Otras más evolucionadas, permiten generar la energía necesaria para poder poner en marcha sus procesos y ofrecer la que necesitan predios que se encuentran a sus alrededores. Estas ofrecen una opción que además de responder a los requerimientos ambientales brindan la posibilidad de generar ingresos adicionales. 

• Responsable de Bebidas y Alimentos, de ABB Colombia.